Свежее на форуме:
14:12 
Александр
Регистрация карты → Аналогичная ситуация
14:53 Ксения
Регистрация карты → Я тоже не смогла зарегистрировать номер своей карты, я уже вбивала и с пробелом после первых четырех цифр и без...
14:30 Мария
Конкурс → А планируются новые конкурсы?
14:22 Александра
Конкурс → Выигрывала года два назад сразу в двух конкурсах, недели две после объявления результатов была тишина, написала в обратную связь на следующий день мне ответили и попросили мой номер телефона, в этот...
21:37 Влад
Конкурс → Да, я несколько получал приза в областном центре, по почте не высылают.
| E-mail: | ||
| Пароль: |  | |
| Забыли пароль? | Регистрация | ||
Книги о вине
НОВИНКИ
|
Объем: 296 с. "Ежегодный карманный винный справочник" Хью Джонсона - незаменимый помошник любого любителя вина. Автор ежегодно собирает самую свежую информацию о винах, виноделах и винодельческих регионах, и поможет Вам выбрать лучшее вино, где бы Вы ни находились - в магазине или ресторане. С помощью этой книги Вы сможете составить собственную коллекцию вин и подобрать наилучшее вино к вашим любимым блюдам. В справочнике представлена наиболее актуальная информация на 2011 год. Впервые в издании - специальный иллюстрированный раздел – «Вина Испании». |
|
 А.Григорьева Вина БордоВ книге дается общий обзор винодельческого региона Бордо, его истории и географии, и рассказывается о самых интересных винах этой области Франции. Издание предназначено не только для специалистов, но и для широкого круга читателей, которые интересуются вином при посещении магазинов и ресторанов. Как и для чего выбирать вино и за что платить — найти ответы на эти немаловажные вопросы тоже можно в этой книге. |
|
|
|
|
 В.Чеботарев Вина Испании. ПутеводительНовое, существенно переработанное и дополненное автором издание – единственная на русском языке книга о винах Испании, дающая полное представление о виноделии одной из великих винных держав. В ней подробно рассказано об основных винодельческих регионах , производящих вина с наименованиями, контролируемыми по происхождению (DO). Читателям предлагаются уникальная информация, собранная во время личных визитов во многие прославленные винные хозяйства, а также таблицы урожаев, словарь винных терминов и другой справочный материал. Издание ориентировано как на профессионалов, так и на любителей испанских вин. |
|
 М.Кауфман Вина АвстралииИзвестный эксперт и пропагандист винной культуры, академик Международной Академии Виноградарства и Виноделия, Марк Кауфман вводит читателя в удивительный мир вин Зеленого Континента. Вместе с автором читатель путешествует от винодельни к винодельне, поражается фантастическому богатству австралийских виноградников, знакомится с выдающимися местными виноделами. Погрузиться в атмосферу австралийского виноделия помогут сведения об истории, географии, культуре и традициях страны. Книга написана удивительно легким языком. Она позволит читателю сориентироваться в мире австралийских вин и подобрать вино к любому блюду и настроению. Отдельного внимания заслуживает само издание: это прекрасно выполненный красочный альбом с уникальной пробковой обложкой. |
|
 Н. Михузла Вина ГрузииИсторические корни древней Грузии теснейшим образом переплетены с корнями виноградной лозы, с созданием и развитием культуры виноградарства и самобытного виноделия, с многовековыми традициями народа. Описание наиболее благодатных микрозон Грузии, особенностей национальной технологии известных марок грузинских вин, своеобразия уникальной системы застолья, о том как научиться оценивать характерные особенности грузинских вин и многое другое читатели могут найти в книге Николая Аполлоновича Мехузла «Вина Грузии». В книге также дана информация о ведущих фирмах – производителях грузинских вин, определяющих уровень виноделия современной Грузии. Книга предназначена для широкого круга читателей – истинных любителей вина, профессионалов винодельческой отрасли и торговой сети специализированных магазинов и ресторанного бизнеса. |
|
 О.Кларк Винная энциклопедияПервое русскоязычное издание энциклопедии одного из наиболее интересных винных обозревателей нашего времени – Оза Кларка. Автор совершает увлекательное путешествие по миру вина на страницах прекрасно иллюстрированной энциклопедии, алфавитное устройство которой делает легко доступным огромный объем самой современной и полной информации о мировых винах, винодельческих регионах, производителях вина и сортах винограда. Книга знакомит также с крупными винными державами мира, рассказывает о местных традициях виноделия и помогает разобраться в принятых в разных странах системах классификации вин. В энциклопедии помещены наиболее точные карты ведущих мировых винодельческих регионов. Около 700 цветных фотографий, карт, этикеток и рисунков дополняют текст и делают это издание настольной книгой для страстных поклонников вина. (Впервые на русском языке в издательстве BBPG) |
|
 О.Кларк Винный атласПолностью переработанное издание, отразившее все изменения, произошедшие в мире вина за последнее десятилетие, со времени первой публикации Атласа в 1995 году. Оз Кларк описывает великие винодельческие регионы мира, рассказывает о достижениях в виноградарстве и виноделии, объединяющих традиционный подход и ультрасовременные технологии. В основной части Атласа с помощью великолепных панорамных карт детально описываются конкретные винные регионы. Книга содержит карты не только классических винных регионов с вековыми традициями виноградарства, но и новых, динамично развивающихся областей, появившихся сравнительно недавно. Кроме того, в Атласе содержатся более 70 полностью обновленных схематических карт (описывающих главные винодельческие страны), более 160 цветных фотографий, 20 геологических диаграмм и более 250 винных этикеток. (Впервые на русском языке в издательстве BBPG) |
|
 Р.Паркер Великие вина и лучшие винные хозяйства мираВ этой книге Паркер преклоняет колени перед выдающимися винами и виноделами. На щедро иллюстрированных страницах издания представлены наиболее совершенные и впечатляющие поместья. Паркер идет дальше этикеток, бутылок и рейтингов, он говорит о земле, истории, преданных своему делу ремесленниках. Сердце книги – рассказ о великих поместьях Аргентины, Австралии, Австрии, Франции, Германии, Италии, Португалии, Испании и США. Описание каждого региона сопровождается полно-цветными картами и информацией об истории виноделия данного региона. Сведения о конкретном поместье содержат информацию о сортах винограда, возрасте лоз, плотности насаждений; истории хозяйства, используемых технологиях и производимых винах. Также представлена информация для интересующихся винным туризмом и предлагаются дегустационные заметки для лучших вин каждого хозяйства. В книге также содержатся фотографии виноградников и виноделов, этикетки вин лучших урожаев. Книга дополнена списком перспективных виноделен («Будущие звезды») и словарем винных терминов. Великие винные хозяйства мира – уникальный справочник для любителей и специалистов. |
|
|
Объем: 382 с. Это «походная книга» любого путешественника, любящего вино. «Гид путешественника» охватывает все винопроизводящие страны: от хорошо известных (Франции, Италии, Германии и др.) до новых игроков винного рынка – таких, как Таи ланд, Индия и т.д. |
|
|
Впервые в истории создания книг о вине такие всемирно известные авторы, как Хью Джонсон и Дженсис Робинсон работали сообща, чтобы объединить непревзойденный опыт и талант каждого. Шестое издание этого шедевра они сделали еще более информативным. Книга впервые переведена на русский язык издательством BBPG в 2002 году (5-е издание). Самая продаваемая книга о вине в России. В ней приведены винные карты и подробная информация о постоянно растущем винном мире. |
|
|
Объем: 672 с. Новое полностью переработанное издание мирового бестселлера, впервые увидело свет 25 лет назад. Уникальный стиль Хью Джонсона, совмещающий в себе многолетний опыт дегустатора и знатока в области вин и живой образный язык, знакомый многим читателям по всему миру, на этот раз дополнены прекрасными иллюстрациями Пола Хогарта. В написании новой книги также принимал участие известный писатель Стефан Брукс, прежде уже работавший вместе с Джонсоном над 5-м изданием «Справочника». |
|
|
|
|
|
Объем: 336 с. В книге дается общий обзор винодельческого региона Бургундия, его истории и географии, и рассказывается о самых интересных винах этой области Франции. Издание предназначено не только для специалистов, но и для широкого круга читателей, которые интересуются вином при посещении магазинов и ресторанов. Как и для чего выбирать вино и за что платить — найти ответы на эти немаловажные вопросы тоже можно в этой книге. |
|
|
Китти Джонсон Это винный гид, написанный специально для женщин! Новый голос в мире вина, Китти Джонсон открывает многие его тайны и бесчисленные удовольствия от правильного употребления этого дивного напитка. Рассказывает, как стать уверенной в собственном вкусе и как угадать вкусы других, какое вино выбрать для вечеринки, что должно быть в нашем баре, какие вина с какой едой сочетаются, какое вино выпить сразу, а какое отложить, чтобы насладиться им позже или даже получить от него прибыль. Книга дает четкий ответ на вопрос о том, как пить, чтобы не причинить себе вреда. Эта дерзкая, забавная, не перегруженная профессиональными терминами книга обязательно найдет себе место в каждом доме. |
|
|
Питер Мельцер – автор. На страницах издания вы найдете информацию о том, как покупать и продавать вина на аукционах, включая ценные замечания и подсказки человека, знающего процесс «изнутри». Узнаете, как участвовать в торгах на винных аукционах online, как использовать «всемирную паутину» для определения реальной цены вина или поиска редкого вина, как максимально успешно общаться с продавцами высококачественных вин, как хранить вино и как им наслаждаться – ежедневно и в течение долгого времени. (Впервые на русском языке вышла в BBPG.) |
|
|
Объем: 200 с. Пока бутылки с вином не открыты, качество их содержимого остается загадкой. Однако ключи к шифрам существуют – это винные этикетки. Об их грамотном прочтении, «правилах дешифровки» – эта книга. Винную этикетку можно сравнить с визитной карточкой человека или обложкой книги. В этом смысле она – определенный эквивалент культурного уровня и цивилизованности своего обладателя. Кричащие надписи и ничего не говорящие титулы не должны вводить в заблуждение. Гораздо важнее информативность и спокойное достоинство. Что же касается великих и прославленных вин, то, как всегда, лучшей рекомендацией будут слова «в рекомендациях не нуждается». |
|
|
|
|
| Советуем прочитать: | |
 500 рецептов от лучших поваров мираФормат: 230*297 мм. Кол-во страниц: 1072 Переплет: твердый Печать: полноцветная Суперобложка Кейс В этой кулинарной книге, единственной в своем роде, собрано более 500 рецептов от 60 знаменитых поваров. Эти представители национальных и региональных кулинарных традиций приглашают вас совершить сказочное путешествие от Американского континента до Дальнего Востока с остановками в Европе и Африке. Почетные места, естественно, отведены таким странам, как Франция, Италия, Индия, Таиланд, Вьетнам, Ливан и Мексика, блюда которых обрели широкую известность во всем мире, но вы посетите также и менее знакомые кухни таких стран, как Хорватия и Словения, лежащих на перепутье между средиземноморской и славянской культурами, и познаете кулинарное богатство Южной Америки. Кухня каждой страны представлена коронными рецептами, уже пересекшими национальные границы, – такими как гуакамоле, суши, кускус, брауни или баклава. Нет нужды переводить или объяснять эти названия. Но поскольку кулинария – это искусство, каждый шеф-повар представил также кое-что из собственных творений, порожденных национальной или региональной кулинарной традицией, равно как и своим талантом и тайнами ремесла. Чтобы увлечь вас еще больше, книга описывает тесные связи между кухней данной страны и продуктами, которые там выращивают и производят: к рецептам присовокуплены интересные сведения об овощах, фруктах и приправах, характерных для этой страны, методы выращивания скота, другие (чем в обсуждаемом рецепте) способы приготовления ингредиентов. Описания продуктов, типичных для разных мест, но труднодоступных у вас дома, помогут вам плодотворно приспосабливать и воссоздавать рецепты. Вы также получите удовольствие, наблюдая, как некоторые продукты совершают дальние переезды, становясь привычными в далеких от родины краях. Ну и, конечно, наиболее ценными и полезными станут пошаговые фото-инструкции к каждому рецепту. |
|
|
Объем: 1036 с. «Справочник шеф-повара» (в английском варианте Professional Chef) – своего рода библия для шеф-поваров. Информация в справочнике настолько обширна, что он может стать единственным учебным пособием в вашей кулинарной библиотеке. |
|
|
Объем: 576 с. Сразу после выхода в свет первого издания (25 лет назад) авторитетная и энциклопедическая работа Сидзуо Цудзи была признана «библией» японской кулинарии. Непревзойденная по полноте объяснений всего того, что связано с ингредиентами, инструментами, методами приготовления блюд, книга ведет читателя через рецепты, которые написаны с удивительной ясностью, и технические приемы, которые иллюстрируются замечательными штриховыми рисунками. |
|
|
Объем: 384 с. Новая оригинальная книга «Экспресс-кухня» представляет собой сборник самых лучших рецептов, на исполнение каждого из которых вы потратите не более 30 минут. Как накормить изголодавшихся домочадцев, когда в распоряжении совсем немного времени? Чем угостить неожиданно пришедших гостей? Хизер Уинни, автор книги, знает ответ. Книга поделена на две части – повседневные рецепты и рецепты для небольшого домашнего праздника. В распоряжении читателя легкие закуски, салаты, основные блюда, выпечка, варианты завтраков. И все это сопровождается комментариями автора и небольшими подсказками, которые любой может взять себе на заметку в дальнейшем. Более 700 проверенных рецептов, свыше 1000 фотографий готовых блюд, пошаговые инструкции и многое другое можно найти в книге «Экспресс-кухня». |
|
|
Объем: 352 с. Новая книга «Мясо» – прекрасное руководство по приготовлению различных блюд из мяса домашних животных. В первой части издания читатель может познакомиться с различными видами домашних животных и описанием особенностей мяса каждого, а также с тем, как выращивают животных, мясо которых используется для приготовления вкуснейших жарких, тушеных блюд, мясных рагу и отбивных. Во второй части даны подробные указания по разделке различных частей туш, хранению и предварительной подготовке перед процессом приготовления. |
|
|
Объем: 384 с. Прекрасно проиллюстрированное издание книги «Дичь» расскажет читателю не только о том, как приготовить отличные котлеты из мяса оленя или жаркое из кабана, но также познакомит с историей охоты начиная с первобытных времен, охотничьей терминологией, отдельными видами диких зверей, мясо которых наиболее часто употребляется в пищу, и с методами разделки. |
|
|
Объем: 468 с. Книга о тайнах французской кухни. Путешествуя по 12 гастрономическим провинциям, вы познакомитесь с едой, приправами, винами, кондитерскими изделиями, традиционными для Франции. Французская кухня всегда была примером совершенства. Поскольку Франция славится необычайным разнообразием изысканных блюд и напитков, авторы книги представили только лучшие из них, рожденные самыми опытными и умелыми мастерами – как современными, так и вошедшими в историю кулинарии. Создавая иллюстрированную историю гастрономии Франции по ее регионам, авторам книги из своеобразной кулинарной мозаики удалось создать аппетитный образ страны гурманов. Наслаждайтесь этой замечательной книгой и учитесь жить по-французски! |
|
|
Объем: 832 с. На более чем 800 страницах рассказывается обо всем, что нужно знать о коктейлях и напитках – от оборудования для бара и происхождения напитков до удовольствия от их употребления. И дополняется все это исключительным выбором рецептов классических, экзотических и новомодных коктейлей. Автор и редактор Андре Домине и фотографы Армен Фабер и Томас Потманн объехали много стран, изучая напитки и погружаясь в атмосферу, уникальную для каждого региона. Результатом стала многогранная, информативная и увлекательная книга, ставшая образцом для подражания. |
|
|
Дэйв Брум «Справочник бармена» – это наиболее полный гид для всех, кто собирается стать барменом (или уже им является), будь то профессионал или любитель. В книге детально изложена информация о том, как правильно организовать домашний бар, и предлагаются рецепты более шестисот напитков. Представлена исчерпывающая информация о вине, в том числе о его выборе, хранении и способах подачи. Кроме того, в справочнике дан полный перечень ингредиентов для коктейлей, рассказано о видах и размерах бокалов, способах украшения коктейлей и пр. В книге использованы более 300 цветных фотографий. |
|
 И.Бармина Коктейли мира. Искусство барменаCамая соблазнительная книга о коктейлях. Достаточно ее просто пролистать, чтобы захотелось что-нибудь смешать. А уж прочитав внимательно, вы сможете делать это на самом высоком уровне. Иву Бармину, журналиста и фотографа, коктейльная тема увлекла давно – и вот появилась на свет книга, в которой текст и оригинальные фотографии составляют единый авторский проект. Лучшие специалисты по «коктейлестроению» щедро делились с автором своими профессиональными секретами – и это сделало книгу не только красивой, но и полезной. К тому же она удобна: любой рецепт легко отыскать и в тексте, и в специальной барменской табличке-«шпаргалке». А рецептов в книге немало! |
|
 |
|
 И. Бармина/Э. Тузмухамедов Коктейли мира + Крепкие спиртные напитки мира в общем футляреКниги "Коктейли мира" и "Крепкие спиртные напитки мира" в общем футляре. |
|
|
Объем: 360 с. Перед вами вот уже 4-ое дополненное и переработанное издание самой продавамой и популярной в России книге о Виски.В книге подробно описана история виски и дан сравнительный анализ технологий его производства в Шотландии, Ирландии, США, Японии и ряде других стран. Приводятся дегустационные характеристики основных брендов. |
|
 Э. Тузмухамедов Виски. Путеводитель в футляреЕсть просто виски, а есть виски, о котором пишет Эркин Тузмухамедов. В первом случае - это часто безликий продукт, во втором - предмет восхищения. Когда читаешь книги Эркина, не можешь избавиться от ощущения, что ты пьешь тот или иной напиток, настолько образно все изложено. |
|
|
Впервые в истории создания книг о вине такие всемирно известные авторы, как Хью Джонсон и Дженсис Робинсон работали сообща, чтобы объединить непревзойденный опыт и талант каждого. Шестое издание этого шедевра они сделали еще более информативным. Книга впервые переведена на русский язык издательством BBPG в 2002 году (5-е издание). Самая продаваемая книга о вине в России. В ней приведены винные карты и подробная информация о постоянно растущем винном мире. |
|
|
Объем: 352 с. Новая книга «Мясо» – прекрасное руководство по приготовлению различных блюд из мяса домашних животных. В первой части издания читатель может познакомиться с различными видами домашних животных и описанием особенностей мяса каждого, а также с тем, как выращивают животных, мясо которых используется для приготовления вкуснейших жарких, тушеных блюд, мясных рагу и отбивных. Во второй части даны подробные указания по разделке различных частей туш, хранению и предварительной подготовке перед процессом приготовления. |
|
|
Объем: 360 с. Сегодня мир водок – это не ботанический сад с чисто подметенными дорожками, четкими указателями и аккуратными табличками у каждого дерева. Скорее, водочный мир похож на растущий смешанный лес... |
|
|
Объем: 360 с. Пиво — превосходный напиток древнейшего происхождения – достойно любви, почитания и восхищения. Нет ничего удивительного в том, что в наши дни пиво возглавляет перечень самых популярных напитков в мире. |
|
|
Майкл Джексон Впервые переведенная на русский язык (издательством BBPG) книга признанного во всем мире специалиста по пиву. Путеводитель поможет читателю разобраться в многообразии сортов этого популярного напитка. Он имеет удобную структуру, отличается широкой географией брэндов, содержит многочисленные иллюстрации и словарь терминов. Об этой книге лучше ее автора не скажешь: «Я потратил многие годы, исследуя тайны солода и магию хмеля. Я приглашаю вас в увлекательное путешествие в страну вкусов и ароматов. Насладитесь великими сортами… и попробуйте очень необычное пиво». |
|
|
Это произведение с эпатажным названием «БУХЛО» достойно пристального внимания читателей! Его автор широко известен в кругах винных экспертов и любителей. Написанная не только со знанием дела, но и с юмором, под неожиданным ракурсом и проиллюстрированная известным карикатуристом Алексеем Мериновым книга – настоящий сюрприз для людей, далеких от ханжества, обладающих широким взглядом на жизнь и готовых принять оригинальный философский подход к волнующему миру алкоголя. |
|
|
Объем: 200 с. Это одна из самых популярных в мире и удобно составленных книг о сигарах, очень удобный и информативный справочник, который расскажет читателю, какие сигары есть в продаже, познакомит с характеристиками каждого брэнда и сорта. Автор стремилась сделать эту книгу лучшим справочником об имеющихся на рынке сигарах. В ней приводится солидный список основных марок сигар: как элитных, так и массового производства, сделанных в странах Карибского бассейна, Южной Америке, Европе, Африке, Азии и Австралии. Книга поможет просветить «непрофессиональных» курильщиков – как новичков, так и тонких ценителей. Книга неоднократно издавалась в Америке и Европе на разных языках. (Впервые на русском языке вышла в BBPG.) |
Ежегодный карманный винный справочник, 2011
Ю.Зыбцев Вина Франции. Путеводитель
Винный туризм. Гид путешественника
Вино. Атлас мира
Большой Винный Справочник, Хью Джонсон
Вина Бургундии
Женский винный гид
Ключ к винному погребу
Как читать винную этикетку
Справочник шеф-повара, CIA (Кулинарный институт Америки) 
Японская кухня. Изысканная простота
Экспресс-кухня
Мясо. Большая кулинарная книга
Дичь.Большая кулинарная книга
Франция. Гастрономия
БАР. Путеводитель по коктейлям и спиртным напиткам мира
Справочник бармена
Виски. Путеводитель
Вино. Атлас мира
Мясо. Большая кулинарная книга
ВОДКА. Путеводитель
ПИВО. Путеводитель
Пиво. 500 великих марок
Бухло
Сигары. Международный гид для ценителейВсе книги издательства BBPG можно приобрести в винном отделе любого торгового центра МЕТРО
